スタミナ野菜★ニラと相性が良い食材は?栄養満点!簡単チジミレシピ

スタミナ野菜★ニラのパワー★その効能は？

ひとつの株から最低3回は収穫できる生命力あふれる野菜。
強いにおいと濃い緑色のニラは、スタミナ野菜の代表格！

ニラの栄養と効能は？

ねぎ類に共通して含まれる香り成分アリシンは、
ビタミンB1の吸収を高め、疲労回復、
滋養強壮に効果があるといわれています。

また、強い抗酸化作用ががあり、
アンチエイジング効果があります。

さらに、細胞を強化して抵抗力を高める働きがあり、
がん予防や、動脈硬化、血栓予防にも効果があり、
冷え性、風邪予防にも有効な、食品です。

そんなスーパーフード「ニラ」と相性の良い食材は？

ビタミンB1を含む豚肉

そして、油を使って調理することで、
βカロテンの吸収率もUP!

それらを使って簡単に出来る、
栄養満点！チジミの作り方をご紹介します！


「チジミ」は日本でも最もポピュラーな
韓国料理の一つですね！
そう！
韓国風お好み焼きとも称され、
日本人好みの食べ物です。

チジミの粉がスーパーでも簡単に手に入り、
色々な種類のチジミを手軽に楽しむことができます。

しかし、家で作ると、あの、お店で食べるような、
サクッと！した食感になかなか出会えないのでは！？

今回作るチジミは、栄養価の高いニラと、
豚バラ肉がたっぷり入っています。
簡単で美味しいタレもご紹介！


サクッと！作る秘密は、
生地の配合と、焼き方にコツがあります！
これさえマスターすれば、具材を変えても、
いつでも、サクッと！
美味しいチジミが作れちゃいますよ(#^^#)

でも、一番美味しいのは、焼き立てです！
焼き立てをすぐに召し上がれ～！！


我が家は皆チジミ好き！
ビールのあてに、
小腹がすいた時のおやつに、
そして、夕飯に。。。

ニラたっぷり！栄養満点！ニラと豚バラのチジミ

～材料～2枚分

豚バラ肉　　　100g
ニラ　　　　　1/2束
A. 上新粉　　50g
A. 薄力粉　　50g
A. 卵　　　　1個
A. だし汁　　80㏄～100㏄
ごま油　　　　大さじ2~3

～つけだれ～

B. しょう油　　　　　大さじ2
B. 酢　　　　　　　　大さじ2
B. 砂糖　　　　　　　小さじ1
B. すりおろしにんにく、
白すりごま、粉唐辛子、各適量

～作り方～

1．ニラは3～4センチ幅に切る。
豚バラ肉は4～5センチ長さに切る。

2．ボウルにAを合わせて混ぜ、
ニラを加えさっくりと混ぜ合わせる。

3．フライパンに油を熱し、2の半量を流し入れ、
手早く丸く薄く整え、豚バラ肉の半量を表面に広げのせる。
裏面に焼き色がついたらフライ返しでひっくり返す。
返した面もしっかり焼けたらごま油を鍋肌から回しかけて、
もう一度ひっくり返してカリッと焼く。
同様にもう一枚焼く。

4．3を6～8等分に切り、合わせたBを添える。




ポイント

両面をしっかりと焼いたら、
ごま油を回しかけて、もう一度裏返し、
押さえつけて、カリッと焼きましょう！


少ない材料で、簡単に！
栄養たっぷり！

お子様のおやつに、旦那様のおつまみに、
おもてなしにも、是非！作ってみてください！

 - スタミナ, 韓国料理