チーズは健康食品★韓国料理「チーズトッポキ」

健康食品★チーズの栄養とは？

チーズと聞くと、どんなイメージをするでしょう？

洋食に使われる。
カロリーが高い。
塩分が高い。
でも美味しい。。
（好き嫌いはありますが・・・）

美味しいけれど、健康食品ではないよね。。。
と、思っている方も多いと思います。

実は、そうではないのです！

チーズは身体に良い、健康食品なのです！

チーズは、乳の乳（生乳）から造られたもの。
元は牛乳と同じなのです。

牛乳が身体に良い、ということは誰でも知っていますよね。

つまり、チーズは、牛乳の中の主として、
たんぱく質と脂質を取り出して固めたものなのです。

簡単に言うと、牛乳の水分が取り除かれ、
栄養分が凝縮された健康的な食品なのです。

チーズの栄養成分は、高たんぱくで、
カルシウムなどのミネラルが豊富で、
ビタミンC以外のビタミン類もバランスよく含まれています。

チーズには体調を整え、健康を維持するための成分が含まれ、
血糖値上昇を抑制する働きがあり、
ご飯やパンなど血糖値を上昇させる食品と共に食べることで、
その上昇をゆるやかにすることができます。

毎日の食事に健康食品、チーズを取り入れてみてはいかがでしょう？
ただし、何でも食べすぎは注意です！

健康食品★チーズを使った韓国料理「チーズトッポキ」

「トッポキ」ってきいたことあるけど、
何だっけ？
どこの食べ物？

「トッポキ」とは、もちもちした食感の棒状の韓国餅。
甘辛いタレで炒めた、韓国定番の屋台料理です。

韓国の家庭でも定番で、子供のおやつにもよく作るそうです。
辛いのが苦手な方、もっと辛いほうが良いという方、
お好みで調整できるので、お好きな辛さにしてくださいね！

今回ご紹介するトッポキは、甘辛いタレによく合うチーズを絡めた、
「チーズトッポキ」を作ります。
チーズが溶け込んだ、まろやかでマイルドな辛さは、
子供から大人まで大好きな味です。
お餅が柔らかい出来立てアツアツを召し上がってくださいね！


辛いものはちょっと苦手な娘、
でも、このチーズ入りトッポキはお気に入り♡


では、レシピのご紹介です！



～材料～4人分

A. トッポキ　　　　　　　　200g
A. 水　　　　　　　　　　　200g
A. ダシダ（牛肉だしの素）　小さじ1

長ネギ　　　　　　　　　　　1/3本
竹輪　　　　　　　　　　　　2本

B. 水あめ　　　　　　　　　大さじ1
B. トマトケチャップ　　　　大さじ1
B. コチュジャン　　　　　　小さじ1
B. 粉唐辛子　　　　　　　　小さじ1

スライスチーズ　　　　　　　2枚

～作り方～

1．フライパンにAを入れ、沸騰したら、
斜め細切りにした長ネギと竹輪を加える。

2．トッポキが柔らかくなり水分が少なくなったら、
Bを加えよく混ぜ、スライスチーズをちぎりながらサッと合わせて、
溶けたら器に盛り、白いりごま（分量外）をちらす。




簡単に出来て、美味しいですよ！

トッポキは輸入食材コーナーなどに置いてあります。
コチュジャンは、日本メーカーの物はマイルドです。
韓国産のほうがスパイシーです。
辛さの調整は、コチュジャンの量を加減してくださいね！

 - 美肌, 韓国料理