エスニック料理★インドネシア風焼き鳥「チキンのサテ」
2016/05/19
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いつでも食べたい！アジア・エスニック料理
インドネシアを代表する料理、串焼きのサテは、
スパイシーな調味料に漬け込んで串に刺して焼き、
ピーナッツ風味の甘めのソースで召し上がります。
日本の焼き鳥に似ているので、
「インドネシア風焼き鳥」と言われたりします。
エスニックな風味で、
子供から大人まで大好きな味に仕上げてあります♪
さっと作りたい時は、串に刺さずそのまま焼けば、
手軽で美味しい一品の出来上がり！
そのままお弁当にもどうぞ！
もちろん！
お酒のおつまみにもぴったりですよ！
我が家でも人気のメニュー★
では、「インドネシア風焼き鳥★チキンのサテ」を作りましょう！
「インドネシア風焼き鳥★チキンのサテ」レシピ
～材料～8本分
鶏もも肉 400g
A. 塩 小さじ1/2
A. 胡椒 少々
A. トマトケチャップ 小さじ4
A. ガラムマサラ 小さじ1/8
B.ピーナッツバター 20g
B. すりおろし玉ねぎ 1/8個
B. レッドペッパー 少々
B. 砂糖 小さじ2
B. ナンプラー 小さじ1
竹串 8本
～作り方～
1．鶏もも肉は余分な水分を拭き取り一口大に切る。（3切れ×8本分）
Aで下味をつけしばらく置く。
2．1を串にさし、Bを混ぜ合わせたソースを塗り、
オーブン、グリルなどで15分ほど焼き、香ばしく焼けたら取り出し、器に盛る。
（オーブンで焼く場合、230℃15分～）
ピーナッツソースは、本来ならつけながら食べるのですが、
ここでは塗ってから焼きます。
ソースを塗って焼くと香ばしく、美味しさもUPしますよ！
とても簡単なので、是非作ってくださいね！
お弁当にもいいですよ。
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