美肌に！コラーゲンたっぷりの鶏手羽中で★韓国風肉じゃが！お店の味を再現！

2016/05/28 2016/05/30

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美肌に！コラーゲンたっぷりの鶏手羽中を使って★韓国風肉じゃがを作りましょう！

皆さんは韓国料理を召し上がりますか？

私は大好きです(#^^#)
だから、家でも時々作りますよ(#^^#)

近年、とても身近になった韓国料理、
お店も増え、食材、調味料も簡単に手に入り、
韓国料理を召し上がる方、多いのでは？

でも。。
家で作れるの？

どうやって作るの？
お店の味はまねできない～！
辛すぎる～！

と、言っているあなた！

作れます！

家で作ると、
辛さの調整ができますよ！

韓国風だけど、
家庭の味にできますよ！

先日、友人の行きつけの韓国料理店へ行ってきました。
韓国人の女性が一人でやっている小さなお店です。
（夜はアルバイトの子がいるみたいですが。。）

お昼に行って、注文をしたのは参鶏湯ですが、、
その前に出してくれた、
小さなおかずがとても美味しくてびっくり！

それは、普段出しているキムチなどとは別のもので、
「鶏肉のコチュジャン煮」
のようなもの。
入っている具材は、
鶏肉、じゃがいも、人参。

味は、辛すぎることなく、濃すぎることなく、
でも、旨味がぎっしり！

韓国の家庭料理だそうです。

友人の行きつけのお店で、
友人と韓国人の彼女は仲が良く、
この日も友人が予約をしていてくれたため、

「今日はあなたたちのために、
これを作ったよ。普段はないよ。」

その言葉に感激して、
美味しさも倍増！！

あまりの美味しさに、
「どうやって作るんですか？」

と、ヤボなことを聞くと、
ニコリと微笑んで、
「それは秘密よ～」

と、かわされてしまいました(^^;
ですよね。。。

う～ん。。
私はその味が忘れられず、
もう一度食べたいなぁ。。
だったら、作るしかないなぁ。。

と、味を記憶しているうちに、
作ってみましたよ(#^^#)

とても美味しくできたので、
ご紹介しますね～

私流にアレンジしていますが、
満足の一品です！

家族は、「美味しい！！」
と言ってくれました(#^^#)

言わせた？？(^^;

では、コラーゲンたっぷりの鶏手羽中で★韓国風肉じゃが！お店の味を再現！
のご紹介です！

注：韓国人の彼女は日本語ペラペラです！

美肌に！コラーゲンたっぷりの鶏手羽中で★韓国風肉じゃが！お店の味を再現！

～材料～

鶏手羽中　　　　20本

～下味～
A. 酒、砂糖、しょう油　　各大さじ1

A. コチュジャン、ごま油　各大さじ1/2

A. ニンニク、生姜
のすりおろし、
塩　　　　　　　　　　　　各小さじ1/2

じゃがいも　　　　　　　　3個
玉ねぎ　　　　　　　　　　1個
人参　　　　　　　　　　　1本

～調味料～
水　　　　　　　　　　　　200㏄
酒　　　　　　　　　　　　50㏄
みりん、みそ、粉唐辛子　　各大さじ1　

仕上げのしょう油　大さじ1　
　　　　　　　　
～作り方～
　　　　　　　　　　