春の新じゃがを使って簡単!美味しい!★とろ～り、ほっくり～新じゃがのポタージュ～

新じゃがを使って簡単に！とっても美味しいポタージュはいかが？

たくさんの春野菜が出回る季節！

寒い冬が終わり、
だんだんと暖かくなると、
店頭には、

新野菜、
春野菜、

と呼ばれるものが並び始めます。

心もウキウキしてくるこの時期は、
何を見てもウキウキ、ワクワク♡

春野菜♡
と聞くだけで、

もう、買いたくなっちゃいます！
食べたくなっちゃいます！

そんな、
たくさんある春野菜の中から、

新じゃがを使って、
ポタージュを作りましょう！

ほくほくの新じゃがは、火通りも早く、味も良し！

ミキサーにかければ、
あっという間になめらかなポタージュに！

素材の味を生かし、味付けはシンプルにしました。
素朴な味わいが後を引く美味しさです♪

簡単なので、すぐに作りたくなるスープですよ(#^^#)


では、とろ～り、ほっくり～新じゃがのポタージュ～
のご紹介です！

春の新じゃがを使って簡単!美味しい！★とろ～り、ほっくり～新じゃがのポタージュ～

～材料～4人分～

新じゃがいも　　　300g
玉ねぎ　　　　　　1/2個
水　　　　　　　　300㏄　
牛乳　　　　　　　300㏄
顆粒コンソメ　　　小さじ1
オリーブオイル　　小さじ1
ローリエ　　　　　1枚
塩、胡椒　　　　　少々
パセリ（お好みで）適量


～作り方～

1．じゃがいもは皮をむき、１㎝幅のいちょう切りにし、
玉ねぎは薄切りにする。

2．鍋にオリーブオイルを熱し、1を炒め、
水とローリエを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。

3．2の粗熱が取れたら、ローリエを取り出し、
ミキサーで撹拌して、滑らかになれば鍋に戻して、
牛乳と顆粒コンソメを加え温め、
塩、胡椒で味を調えて器に盛り、パセリをちらす。







ポイント！

玉ねぎとじゃがいもは、
じっくり炒めて甘みを引き出しましょう！

オリーブオイルを使っているので、
ヘルシー！
冷たくしても美味しいよ(#^^#)


ぜひ！作ってみてね～

 - スープ