春のおもてなし★生ハム入り!苺とルッコラのサラダ～手づくりドレッシング添え～
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春に食べたい！甘酸っぱい苺をサラダにしてみませんか？
春といえば、
苺ですよね(#^^#)
えっ？
違う？？
いいんです！
今回は苺なのです(#^^#)
苺って、
聞いただけでもドキドキ♡
見ただけでもドキドキ♡
するのは私だけ？？
ちょっぴりお高い苺ちゃん！
野菜と同じようには買えないけど、
たまには自分のためにだって買いたい！
そんな憧れの苺ちゃん！
デザートやお菓子だけでなく、
お料理にだって使いたい！
で、今回は、おもてなしにもぴったりな一品をご紹介！
生ハム入り★苺とルッコラのサラダを作りましょう！
ドレッシングは、いつものように手作りですよ～
甘酸っぱい苺と、ほろ苦いルッコラとの相性は抜群です！
ピンク色のふんわり生ハムを加えれば、
春いっぱいのサラダに(#^^#)
春らしい華やかな彩が食欲をそそり、
野菜が苦手な方でも食べられそうですね(#^^#)
手作りの苺ドレッシングが更に味を引き立て、
口いっぱいに春の香りが広がります。
おもてなしにぴったりな一皿ですよ♪
では、生ハム入り!苺とルッコラのサラダ～手づくりドレッシング添え～
のご紹介です！
春のおもてなし★生ハム入り!苺とルッコラのサラダ～手づくりドレッシング添え～
～材料～4人分～
生ハム 4枚
苺 4個
ルッコラ 1袋
黄パプリカ 1/2個
ブラックオリーブ 4個
～苺ドレッシング～
苺ジャム 30g
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
粒マスタード 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
黒胡椒 少々
～作り方～
1．ルッコラは洗って食べやすい大きさ（2~3㎝）に切り、
パプリカは縦8等分に切り、オリーブは4等分の輪切り、
苺は縦4等分に切る。
2．～苺ドレッシング～
オリーブオイル以外の材料をよく混ぜ、
オリーブオイルを少しずつ加え乳化させる。
3．1人分ずつ盛り付け、食べる直前にドレッシングをかける。
野菜はふんわりと、
彩りよく盛り付けましょう！
主役の苺ちゃんは、
よく見えるところに置いてあげてね！
ドレッシングは食べる直前にかけてね！
レッスンで生徒さんが作ったものです！
盛り付けはお1人ずつしていただきました。
それぞれ個性が光ります(#^^#)
自分の誕生日に作ったサラダ(#^^#)
アボカドも加えて、
お誕生日バージョン♪
自分のために、テンションアップ↑
おもてなしに、
きっと喜んでもらえるはず(#^^#)
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