エビのアヒージョ★おもてなしにもぴったり！スペインのタパスはお洒落で簡単！

スペインのタパス！？アヒージョって何？

スペイン料理のお店に行くと、
メニューに必ずといっていいほどあるのが「タパス」
ですよね！


ん？？


タパスって？？


聞いたことはあるけど。。。


そう！
タパスとは、「小皿料理」なのです！

スペインでは、バル（居酒屋）をはじめ、
どこのお店にもタパスはあります。

もちろん！
お酒にはバッチリ合います！
小皿なので、何種類も食べられ、
お腹いっぱい！食事としてもOKです！


今回ご紹介するのは、
日本でもお馴染み！
アヒージョです！


アヒージョとは、ニンニク風味という意味で、
ニンニクのオイル炒めのことです。


種類の多いアヒージョの中でも、
最もポピュラーなものが、

「エビのアヒージョ」と、
「マッシュルームのアヒージョ」です。

今回は、お家で簡単に出来る
「エビのアヒージョ」をお伝えします！

エビの旨味が溶け込んだニンニク風味のオイルに、
パンを浸して食べるのも楽しみの一つです♪

さあ！
これを覚えれば、色々なアヒージョが作れますよ(#^^#)

では、エビのアヒージョのご紹介です！

エビのアヒージョ★おもてなしにもぴったり！スペインのタパスはお洒落で簡単！

～材料～4人分～

エビ　　　　　　　　20尾（400g~）
ニンニク　　　　　　5～6かけ
赤唐辛子　　　　　　1～2本
オリーブオイル　　　大さじ4～5
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
イタリアンパセリ　　適量


～作り方～

1．エビの殻をむいて背ワタを除く。
ニンニクはみじん切りにする。

2．エビに、塩と、ニンニクの半量と、
オリーブオイル大さじ1を加えマリネする。

3．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で加熱し、
香りがたったら赤唐辛子を加え、2も加え炒め、
火が通れば器に盛り、好みでイタリアンパセリを散らす。



オイルがとっても美味しいのです！！
息子は、パンにつけて、
一滴残さず食べちゃいます(#^^#)



スペイン人の先生に習ったアヒージョ！
美味しすぎる～！！



スペインのマドリードのバルにて(#^^#)
お店によって味も様々！
どれも美味しい～



バルセロナのレストランにて
エビのしっぽ付きで、
旨味もアップ！


お家でも簡単に出来るので、
ぜひ！
作ってね～
パンも忘れずにね(#^^#)

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