ダイエット中に!ヘルシー鶏むね肉の揚げない唐揚げ★お弁当にも!夕飯にも!冷めても美味しい!
2016/05/25
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ダイエット中でも大丈夫!安くてヘルシー!家計の強い味方!鶏むね肉を使って★揚げない唐揚げ
今回は鶏の唐揚げのご紹介です!
鶏のから揚げと言えば、
お弁当の定番!
子供は大好き!
居酒屋メニューの定番!
大人だって大好き!
そう!
皆から愛されている、
鶏のから揚げ!
でも、、、
鶏のから揚げ、、
美味しいのだけれど、、
揚げ物だし。。
と、ダイエット中のあなた!
そして、私(^^;
これなら、安心して食べられますよ!
よりヘルシーな鶏のむね肉は、
高たんぱくでダイエット中の強い味方!!
そして、お財布にも優しい(#^^#)
でも、鶏のむね肉って。。
パサパサするし。。
って、思ったりしていませんか?
ちょっとしたコツで、しっとり美味しくなります!
カリカリ感には欠けるけど、
息子は、
「これ旨い!唐揚げの味がする!」
と。。(^^;
これ、一応、唐揚げね!
揚げてないけど、
揚げない唐揚げなのよ!
お弁当にも好評です(#^^#)
では、ヘルシー鶏むね肉の揚げない唐揚げ
のご紹介です!
ダイエット中に!ヘルシー鶏むね肉の揚げない唐揚げ★お弁当にも!夕飯にも!冷めても美味しい!
~材料~
鶏むね肉 2枚
~調味料~
・ニンニクすりおろし 1~2かけ
・生姜搾り汁 小さじ1~2
・塩麹(ポイント!) 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・胡椒 少々
片栗粉 大さじ5
~作り方~
むね肉はひと口大に、
そぎ切りにする。
そぎ切りによって、火が通りやすく、
食感も柔らかくなる。
ビニール袋に、むね肉、
調味料を全部入れる。
(片栗粉はまだ入れないでね!)
よく揉み込んで、
空気を抜いて袋を閉じる。
冷蔵庫で一晩ねかせる。
ボールに開け、片栗粉を入れる。
袋の中に片栗粉を入れるより、
ボールに移したほうが、
作業がしやすくなる。
必要な分だけ取り出して使える。
片栗粉をしっかりまぶしたら、
グリル皿の上に並べる。
グリルで15分くらい焼く。
オーブンの場合、
200℃で15分くらい焼いてね!
様子を見ながら、焦げないように注意してね!
夕飯にも!
野菜と一緒に!
お弁当にも!
お弁当を詰める手順その2★写真付きで解説★
冷めても美味しい!
~ポイント!~
塩麹を使うことで、ふっくら柔らか!
日持ちもします。
冷蔵庫で2~3日は大丈夫!
だけど、長く置きすぎると味が濃くなっていきます。
ぜひ!
お弁当にも!
夕飯にも!
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